白眼小姐的甜點練習

模具:8吋分離圓模  預熱180度  <可做兩個6吋>
材料:油 60克  低筋面粉 80克    牛奶 80克  蛋黄 5颗  雞蛋 1颗

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(首頁的圖是我室友拍的!超級會拍!)
日本共有19處的世界遺產
這次去的地方是位於岐阜縣白川鄉的合掌村啦!

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第一次到京都賞楓
既然一年只有一次
所以決定白天去一個地方

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原本打工度假預定9/17才回來
但因為家裡發生了一些事
所以5月就提早回來囉

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◆材料・分量・・・ セパトタルト型18cm 1台分

■タルト生地/塔皮

　
無塩バター/無鹽奶油
50g


　
粉糖
30g


　
塩
ひとつまみ(一小搓)


　
卵
15g


　
薄力粉/低筋麵粉
100g

■アーモンドクリーム/杏仁奶油霜

　
無塩バター/無鹽奶油
60g


　
砂糖
60g


　
卵
1個


　
アーモンドパウダー/烘培用杏仁粉
60g


　
ラム酒/萊姆酒
適量

■マロンクリーム/栗子奶油霜

　
マロンペースト/調味過的栗子泥
180g


　
無塩バター
50g


　
ラム酒/萊姆酒
大1


　
生クリーム/鮮奶油
50g

■クリーム/鮮奶油

　
生クリーム/鮮奶油
150g


　
砂糖
大1

■仕上げ用/裝飾用

　
溶けない粉糖/防潮糖粉
適量


　
好みのハーブ
適量



[材料その他]
・薄力粉をふるう。  低筋麵粉過篩
・バターと卵を室温に戻す。 奶油跟蛋先回復至室溫
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。烤箱預熱180度
 
塔皮作法
 
1.やわらかく戻したバターをボールに入れてクリーム状にねり、粉糖とひとつまみの塩を加えてよく混ぜる。
1.將回復至室溫已軟化的奶油打成霜狀、加入糖粉及一小搓鹽充分攪拌
 
2.溶いた卵を分離しないように少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜる。

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9/23是日本的秋分
是屬於國定假日
室友邀請我一起去爬犬鳴山

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今早七點多起床
九點多出發
今天天氣非常的好

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今天的食譜是鹹派皮
鹹派也是我一直非常想做的點心
所以就從派皮開始吧!

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花了一晚時間烤了兩種甜點
都是第一次做
北海道戚風蛋糕裡面填了卡士達鮮奶油餡

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廢話不多說
食譜轉自carol 自在生活
6吋中空模一個材料:

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每天八點才下班
回家後還是利用僅剩的時間看能做點什麼
在公司的時候就挑了吳寶春師傅的吐司來做看看

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因為怕上一篇圖太多
所以就把初次使用心得拆開寫
上網挑了一個奶油捲的食譜

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